主料:
琵琶腿适量
辅料:
大蒜适量，
香葱适量，
老姜适量
配料:
酱油膏适量冰糖适量台湾米酒适量香油，
适量（胡麻油）台式三杯鸡的做法步骤
1.琵琶腿剁成小块，焯水沥干备用。
2.用平底锅倒入一点香油或是胡麻油。
3.放入老姜炒香，放3-4瓣大蒜然后放鸡块，盖干小火把鸡腿肉的油分都逼出来。
4.炒成金黄色放入香葱段，酱油膏2大勺，米酒半碗，冰糖，煮开以后小火盖干焖25分钟。
5.中间搅拌几次均匀的上色，焖好以后出锅撒上香葱即可。
小窍门&温馨提示
熟了以后应该放入烧热的砂锅里焖10秒，我省去那个步骤了，可以有也可以没有。
TAGS：
热菜 家常菜 琵琶腿
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